还记得那个撒盐姿势风靡全网的“撒盐哥”Salt Bae吗？几年前，他的撒盐视频被Bruno Mars转发后，瞬间引爆互联网，“Salt Bae”成了互联网上的传奇符号。他坐着八座私人飞机环游世界，手拿雪茄，社交媒体上与莱昂纳多·迪卡普里奥、贝克汉姆等巨星合影。然而短短几年，他却变成了人人喊打的“黑心老板”。
Salt Bae的餐饮帝国目前摇摇欲坠，业务亏损高达540万英镑，七家牛排馆只剩两家勉强支撑，大量员工揭露了Salt Bae的“黑心老板”真面目。Salt Bae的成功是一部典型的“网红发家史”。他来自土耳其，本名努斯雷特·戈克切（Nusret Gokce），出生在贫困家庭，父亲是矿工，母亲是家庭主妇。小时候穿别人剩下的衣服，早早辍学在肉店打工。
2007年，Salt Bae贷款飞往阿根廷学习牛排技艺，三年后回国开了家只有八张桌子的小店。2017年，他的一段36秒的“Ottoman Steak”视频出现在互联网上，视频中他利落地切开牛排后，摆出一个极其妖娆的姿势——左腿微屈，右臂高高举起，手指优雅地捻起一撮盐粒，手臂一扬，盐粒顺着结实的手臂肌肉流畅滑落，精准地洒在牛排上。这段视频起初只是在土耳其本地小范围传播，直到Bruno Mars转发后，一夜之间突破240万播放量。
Salt Bae迅速抓住了这波流量，从土耳其小餐馆老板变身全球焦点，社交媒体粉丝上千万。一年内，他在伊斯坦布尔开设首家以“Salt Bae”命名的牛排馆，并在美国迈阿密开了首家NusR-et，贝克汉姆亲自捧场。随后纽约、伦敦、迪拜等地的分店如雨后春笋般冒出来，全球范围内总共开了31家店。纽约分店首月营业额破百万，伦敦店里一道裹着24克拉金箔的战斧牛排要价700英镑，迪拜店里的镀金大块牛肉每块售价1250迪拉姆。
