近日，深圳冯校长老火锅南山保利店内张贴的“八项铁规和六项纪律”引发了广泛关注。其中，“两小时不回群消息扣20元”“宿舍吵架每人罚100元”等条款被指过于严苛，涉及员工私人生活，引发网络热议。
曝光的制度中，“铁规”对浪费食材、服务不佳等行为设置了50至100元不等的罚款；“纪律”则对例会、宿舍卫生、团队协作等方面提出了具体要求。
针对争议，该店店长于1月16日作出回应。关于“群消息两小时不回扣款”，店长解释说，这一规定主要针对无故失联的情况，对表现良好的员工会给予机会，并会根据班次灵活执行，并非死卡两小时。关于“宿舍吵架罚款”，店长表示初衷是为维护宿舍秩序，处罚时会采取“连带责任”。实际管理中会先予以警告，屡教不改才会罚款。
面对“管理过严”的质疑，店长强调“没有规矩不成方圆”，称严格制度是为了保障运营与服务品质，并非“虐待式”管理。他表示店铺对员工也有人性化关怀，视员工如家人，严格管理有助于年轻人成长。制度执行中会根据实际情况灵活调整，目前团队氛围良好。
此事引发了网友对企业管理边界的讨论。有律师指出，罚款需符合法规，且不应过度延伸至私人领域。
