中秋节过后，超市和电商平台上的月饼会迅速下架。不少消费者对此感到好奇：那些未售完的月饼都去了哪里？
作为典型的节令食品，月饼销售窗口期短且礼品属性强，一旦错过中秋节点，市场需求便快速萎缩。为了不占用仓储空间并降低损耗，超市通常会在中秋节前几天开始对月饼进行降价促销。
有工作人员表示，最后两天买月饼的人较多，基本上到中秋节当天能卖完。如果实在卖不完，则会退给厂家处理。
以广州酒家为例，该公司主要采取以销定产的生产模式，根据客户需求和交期制定生产计划，并基于安全库存考虑适当备货。2025年，广州酒家月饼系列产品实现收入16.52亿元，占公司主营业务收入的30.96%。当年月饼系列产品的生产量为17042吨，销售量为16671吨，库存量为290吨，库存量较上年同期减少7.3%。
五芳斋在2025年年报中提到，月饼产品的销售主要集中在中秋节前。若未能做好市场预测、及时组织生产和库存储备，公司将面临备货不足或生产过剩的风险。2025年，五芳斋月饼系列产品收入2亿元，同比下滑15.03%。报告期内，该公司月饼生产量1577.78吨，销售量3470.43吨，库存量9.06吨。五芳斋解释称，部分月饼产品为外购产品，因此销售量大于生产量。
此外，还有一部分月饼会在节后进行二次促销。多地市场监管部门明确要求，不得销售标签缺失、篡改生产日期、涂改保质期的月饼；临近保质期月饼应当设置临期食品专区或作出醒目提示，严禁将过期月饼继续上架售卖。
