11月5日，北京市教委在丰台区北京钱学森中学召开2026年北京市中小学校园餐专项整治工作现场推进会。北京市教委副主任王方表示，到2027年9月1日前，北京所有中小学校将取消外送餐，承包食堂和委托经营食堂全部转为新型自营食堂，并通过各区集中定点采购平台进行全品类采购，计划累计完成1000个智慧食堂建设，确保每个学校都覆盖。
在北京钱学森中学食堂一楼，取餐区前的“绑盘区”引人注目。每个餐盘带有专属一维码，学生可通过刷脸或校园卡在一秒钟内完成身份绑定，五条餐线同步分流，避免排队结算。食堂采用自助选餐模式，每道菜品上方的彩色屏幕显示菜名、单价与营养数据，学生取餐时，系统会实时更新每一勺菜的重量、蛋白质、碳水、钠含量等信息，并根据学生的忌口、体重情况提供饮食建议。这些数据也会同步至区级智慧食安平台，家长可以通过微信小程序查看孩子的就餐菜品、营养摄入及消费明细。
食堂大厅中央，“明厨亮灶大屏”展示着负一层后厨的炒菜机器人匀速翻炒菜品的画面。后厨配备4台大型、2台小型智能炒菜机器人和1台万能蒸烤箱，满足全校2000余名师生的供餐需求。工作人员介绍，炒菜机器人能够“复刻”大厨工艺，配方恒定、口味统一，原本需要4小时才能完成的12道菜品，现在3小时内就能完成，并支持实时加餐。整个烹饪过程从投料、调味到出锅、洗锅全由设备自动完成，降低了对厨师专业能力的要求，实现了全流程闭环管控。
