原标题：疫情下的美国：农民倒掉牛奶、工厂捣碎鸡蛋
澎湃新闻记者南博一实习生王童童
受到疫情冲击的，不仅有各国的宏观经济，还有切实的食物销售。
据《纽约时报》11日报道，随着餐馆、酒店和学校的关闭，美国人现在几乎每顿饭都在家里吃，导致美国许多大农场被迫销毁数以百万磅卖不出去的新鲜易腐食品。
美国最大的乳品合作社“美国奶农”估计，农民每天倾倒的牛奶多达370万加仑。一个鸡肉加工厂每周要捣碎75万个为孵化的鸡蛋。
许多农民称，他们已经把一部分过剩的食品捐赠给了食品库和慈善机构，但是，那么多的易腐食品，考虑到慈善机构的冰箱和志愿者较为有限，他们能够消化的数量并不多。
此外，收获、加工、然后将农产品和牛奶运送到食品库或其他需要帮助的地区的成本，会给那些一半付费客户消失的农场带来进一步的财政压力。农民们说，出口大量过剩的粮食也不可行，因为许多国际客户也深受此次新冠肺炎大流行的打击，最近的汇率波动使得出口无利可图。
报道称，在南佛罗里达州和乔治亚州的R.C。哈顿农场，数百万磅的豆子和卷心菜被毁。
食品浪费在乳品行业尤为严重，无论是否有买家，奶牛每天都需要多次挤奶。而乳品的主要消费者，如公立学校和咖啡店，几乎都消失了，在奶牛以最快速度产奶的时候，乳品加工厂的顾客却越来越少。
在大流行之前，克利夫兰的奶制品加工厂每天会为星巴克生产三车牛奶，约13500加仑。现在星巴克的订单减少到每三天一次。
据国际乳制品食品协会（International Dairy Foods Association）的数据，美国目前约有5%的牛奶被倾倒，如果在未来几个月延长封锁时间，这一数量预计将翻一番。
