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小鸡宝宝知识问答:煲汤时间越长汤中的营养价值就越高吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-10 13:07:53  来源:互联网  作者:56之窗网  浏览次数:177

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小鸡宝宝知识问答:

煲汤时间越长,汤中的营养价值就越高吗?

不对

没错

正确答案:不对

【拓展阅读】

其实煲汤并不是时间越长越好 。因为食物中的营养物质最多三四个小时就会析入汤汁内, 但是时间越长,肉质中的蛋白质和钙等营养成分含量就会变低,肉口感会变差。 而且汤中的营养不会因时间越长而增加 ,长时间加热还会损失食物中的维生素。

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