摘
要
当第一缕夏风拂过闽江入海口的三江交汇处，福州城便浸入了一种清幽而甜润的香气里。这香气，来自一朵小小的茉莉花。它不仅是福州的市花，更是一张穿越千年的文化名片。如今，在福州，茉莉花茶早已超越了“饮品”的范畴，它正以一种全新的姿态，融入城市的肌理，成为一场可闻、可品、可体验的文旅盛宴。
01
百年传承，一脉“茉莉”香
在福州长乐区，东来茶业的总部里，福州茉莉花茶窨制工艺非物质文化遗产代表性传承人林增钦常常会向访客讲述一个关于“寻根”的故事。从1917年他的祖父林景乐带着父亲林象团带着制茶工艺渡海赴台谋生，到1948年林象团回到故乡长乐将半生拼搏所攒下的血汗钱全部投入重新开办“东升茶坊”，再到如今他和儿孙们将茉莉花茶文化带向世界舞台，东来茶业的百年历程，本身就是一部浓缩的福州茉莉花茶文化史。
“茉莉花在福州的历史，已经超过2000年。”林增钦说，“它随着佛教的传入来到福州，在这片三面环山、一面环海的土地上扎根，形成了独特的‘冰糖甜’。”这种甜，是福州特有的水土、气候与漫长生长周期共同孕育的礼物。它赋予了茉莉花茶一种别处无法复制的“灵魂”，也成为福州茶文化最核心的味觉符号。每一片茶叶、每一朵花，都承载着福州人对于生活、情感与家国的理解。这种深厚的文化底蕴，成为东来乃至整个福州茉莉花茶行业进行文旅融合的根基。
02
主打一个沉浸：
从“一片叶子”到“一杯好茶”
如果说文化是灵魂，那么体验便是让灵魂“活”起来的路径。如春伦茉莉花茶文创园作为国家3A级旅游景区，每年接待数十万国内外游客，成为南南合作基地的重要窗口；三坊七巷的福州茉莉花茶文化馆、上下杭的福州茉莉花美学馆以及梁厝的春伦大众茶馆等，定期开展窨花制茶体验活动，让市民和游客在古厝中与茉莉花香亲密接触；高校与企业共建的研学基地，如福建农林大学与“沧趣茶艺”、省农科院与“弥高仙茶业”的合作，则将课堂搬到田间地头，让理论与实践深度融合，吸引更多年轻人投身于茉莉花茶文化的传承。2026年4月，“福州茉莉花茶工业技艺工坊”成功入选首批福建省工业文旅融合发展项目。
一场关于茉莉花茶的研学，正成为越来越多游客和市民的“必修课”。在东来茶业总部便打造了丰富的茶文化产学研路线。据福建东来集团总裁林庆文介绍，学生和游客们在此能体验到养花的乐趣，见证茉莉花从含苞待放到怒放的神奇生命力；随后亲身参与到汗流浃背的拌合窨制过程，感受制茶人的不易与快乐。“我们希望通过这种体验，在年轻人心里种下一颗茉莉花的种子。”林庆文说。东来不仅接待了来自全国各地的游客，还与闽江大学、福建省商学院等高校合作，建立校企联动机制，让学生们更早地接触并热爱上这门古老技艺。
03
跨界融合：让“茉莉”走进生活
“茉莉”谐音“莫离”，自古便有不舍分离、相守相依的美好寓意。这一文化符号正被巧妙地转化为文创产品营销利器。
在福州，以“福朵朵”和“茉小莉”为代表的原创IP，将茉莉花形象融入盲盒、手办、家居、文具等30余种文创产品；东来茗茶推出的“茉齿难忘”“非茉莫属”等送礼周边，将茉莉花茶与感恩、爱情等美好寓意结合，让一盒茶成为一份有温度的情感表达；而“福州有礼”平台则将茉莉花茶纳入城市礼物体系，与佛跳墙、肉燕并列“福州伴手礼”第一梯队。在今年8月盛大开业的“福州有礼”品牌馆烟台山店内，游客不仅可以选购茉莉花茶，还能体验非遗互动空间，实现从“选购一份城市伴手礼”到“体验一段闽都文化旅程”的升级。
正如一位在三坊七巷选购伴手礼的游客所言：“一句‘让花香替你说尽夏日浪漫’，让这盒茉莉花茶不再只是茶叶，而是一份可以寄给远方亲友的城市记忆。”
04
城市客厅：在茶香中品味福州
如今，在福州，喝一杯茉莉花茶，已经是一种无处不在的文旅体验。在福州茉莉花美学馆，你可以在一座百年老宅中，感受“花茶分离”的窨制工艺；在春伦·ITEAMO，你可以俯瞰三坊七巷的层层屋脊，品一杯现代冷泡；在遍布全市的大众茶馆，你可以花上几块钱，就着一壶茉莉花茶，聊一整个下午。
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